Pour changer de la version classique au citron, j’ai choisi de faire un cake oranges sanguines pavot. La saison l’orange sanguine est courte et j’avais vraiment envie de l’utiliser en pâtisserie. Ce cake moelleux et acidulé a très bien fait le job.
Ma recette de cake à l’orange sanguine et aux graines de pavot
Cake orange sanguine et pavot
Voici ma recette pour un délicieux cake à l’orange sanguine et aux graines de pavot.
- Ingrédients pour un cake oranges sanguines et pavot de 20cm :
Pour un cake orange sanguine pavot
Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante et graissez un moule à cake de 20cm de long.
Dans le bol du robot, fouettez ensemble le beurre mou et le sucre en poudre pour obtenir un mélange homogène et crémeux.
Ajoutez les oeufs, un par un, tout en fouettant.
Versez la farine et la levure puis fouettez à nouveau.
Incorporez enfin le jus d’orange sanguine et les graines de pavot.
Versez la pâte dans le moule.
Découpez l’orange sanguine en fines tranches et déposez les sur le cake.
Enfournez le cake oranges sanguines et pavot pour 40 minutes environ.
Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
À la sortie du four, démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Conservez votre cake oranges sanguines et pavot à température ambiante, emballé dans du film alimentaire pour qu’il conserve son moelleux.
Source link
French