Le muffin est un petit gâteau tout simple, en apparence seulement ! Pour trouver la recette et obtenir de délicieux muffins américains bien gonflés et bien moelleux avec les pépites de chocolat qui ne tombent pas toutes au fond, il m’a fallu bien des tentatives.
Mais je l’ai enfin trouvé le dosage parfait qui vous permettra de déguster de délicieux muffins comme chez Starbuck, sans bouger de votre canapé !
La recette des muffins américains aux pépites de chocolat
Comment obtenir des muffins moelleux comme au Starbuck ? Comment faire pour que les pépites de chocolat ne tombent pas au fond des gâteaux ? Je vous dis tout dans ma recette des muffins américains aux pépites de chocolat.
Muffins américains aux pépites de chocolat – Recette facile
Muffins américains aux pépites de chocolat
Les muffins américains aux pépites de chocolat, bien gonflés et bien moelleux, comme au Starbuck ! Recette facile et rapide.
Pour 6 muffins américains aux pépites de chocolat
Préchauffez le four à 190° (th 6/7)
Garnissez vos moules à muffins de caissettes en papier.
Dans un cul de poule, mélanger les oeufs entiers avec le sucre en poudre et l’extrait de vanille liquide.
Tout en mélangeant, versez le lait petit à petit puis ajoutez l’huile, la pâte doit être bien homogène.
Ajoutez enfin la farine, puis la levure et le bicarbonate tout en mélangeant au fur et à mesure.
Versez les pépites de chocolat et mélangez.
Répartissez la pâte obtenue dans vos caissettes en n’ayant pas peur de les remplir jusqu’en haut.
Enfournez pour 20 minutes.
La durée de cuisson peut varier selon votre four, surveillez afin que les muffins ne brûlent pas et piquez les au centre pour savoir s’ils sont cuits.
À la sortie du four, démoulez les muffins américains et laissez les refroidir sur une grille sans enlever les caissettes en papier.
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