Les vacances scolaires sont enfin là et, avec elles, les goûters gourmands avec les enfants ! Si, comme moi, vous êtes toujours à la recherche d’une idée de goûter qui change, une recette facile, rapide et gourmande, j’ai exactement ce qu’il vous faut : les mookies !
Qu’est ce que les mookies ?
Les mookies ? Mais qu’est ce donc encore que cette nouveauté ? Il s’agit en fait tout simplement d’un gâteau qui se rapproche du muffin tout en ayant le croustillant du cookie. Un délice que j’ai trouvé sur le blog d’Isabelle ! Contrairement au brookie, mi-brownie, mi-cookie, pour faire des mookies une seule préparation suffit. En 5 minutes et quelques ingrédients, vous pourrez enfourner vos petits gâteaux.
La recette facile des mookies
Pour faire mes mookies, j’ai utilisé mon robot. J’ai versé tous les ingrédients progressivement dans le bol et j’ai mélangé au fouet. Une fois la pâte répartie dans les caissettes à muffins, j’ai enfourné pour 15 petites minutes de cuisson et le goûter était prêt ! Si vous n’avez pas de robot, pas de panique, un cul de poule et un fouet suffisent pour obtenir des petits gâteaux délicieusement fondants à la fine croûte croustillante.
Mookies – Moitié muffins moitié cookies
Connaissez vous les mookies ? C’est un petit gâteau hybride, moitié muffins et moitié cookies. La recette idéale pour un goûter qui change.
Pour 12 petits gâteaux
- 125 g de beurre à température ambiante
- 125 g de cassonade
- 1 oeuf
- 180 g de farine
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 120 g de pépites de chocolat
Préchauffez le four à 180° (th6) et placez des caissettes en papier dans des empreintes à muffins.
Dans le bol du robot, ou dans un cul de poule, fouettez ensemble le beurre pommade et la cassonade pour obtenir un mélange souple et crémeux.
Ajoutez l’oeuf et fouettez à nouveau.
Versez la farine, la maïzena et la levure chimique en une fois et fouettez encore pour obtenir une pâte homogène.
Ajoutez enfin les pépites de chocolat et fouettez quelques instants pour bien les répartir dans la pâte.
Répartissez la pâte dans les caissettes en papier en formant des boules de taille similaire.
- Enfournez pour 15 minutes de cuisson.Les mookies doivent être dorés, la cuisson peut varier selon la puissance de votre four.
Laissez vos biscuits refroidir à température ambiante avant de les dévorer.
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