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Quoi de plus gourmand qu’un fondant au chocolat ? Aujourd’hui, je vous partage LA recette ! Le fondant au chocolat que l’on me réclame régulièrement, la recette à laquelle j’ai interdiction formelle de changer quoi que ce soit ! Une fine croute croustillante, un coulant extrêmement gourmand, ne cherchez pas plus loin, vous venez de trouver la recette du fondant au chocolat parfait.

La recette du fondant au chocolat parfait !

Cette recette de fondant au chocolat, je ne suis pas allée la chercher bien loin. Je l’ai trouvée dans le livre de recettes de mon robot. Comme quoi, des fois, ça a du bon de jeter un oeil à ces manuels que l’on range souvent trop vite dans un tiroir, puis qu’on oublie. En plus, d’être délicieux et coulant juste comme il faut, il est très simple à faire. Il suffit de tout mettre dans le bol de votre robot multifonctions et d’appuyer sur le bouton. Alors, bien sûr, il contient du beurre, beaucoup de beurre, mais c’est le secret pour un fondant au chocolat réussi. Quand je vous dis que c’est la meilleure recette de fondant au chocolat, croyez moi !

Réussir le fondant au chocolat à tous les coups

Fondant au chocolat

Si vous êtes à la recherche de la recette facile du fondant au chocolat parfait, ne cherchez pas plus loin !

Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 30 minutes min

Type de plats Dessert

Cuisine Française

Pour un fondant au chocolat de 6 personnes

• 225 g de chocolat noir Nestlé Dessert par exemple
• 185 g de beurre
• 225 g de sucre en poudre
• 65 g de farine
• 6 oeufs

Préparation et cuisson du fondant au chocolat

• Préchauffez le four à 200° (th6/7) chaleur tournante et graissez légèrement un moule à manquer en silicone de 20cm de diamètre.

• Au bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat noir avec le beurre. Mélangez bien.
• Dans le bol d'un robot coupe (celui avec la lame), mettez les oeufs et le sucre en poudre.Fouettez vivement pour faire blanchir le mélange.

• Versez le mélange chocolat et beurre fondus par la goulotte, tout en laissant le robot tourner.

• Versez la farine par la goulotte et arrêtez le robot dès qu'elle est incorporée.

• Versez l'appareil au chocolat dans le moule et enfournez le fondant au chocolat dans le four chaud pour 20 minutes de cuisson.

• A la sortie du four, démoulez délicatement le fondant au chocolat sur une grille et retournez le sur le plat de cuisson.

Le fondant au chocolat se dévore chaud, bien coulant, avec une boule de glace à la vanille ou de la crème anglaise par exemple. Si vous voulez qu'il reste coulant, conservez le à température ambiante. Si au contraire, vous l'aimez humide mais qui se tient, conservez le au réfrigérateur.

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