Cake à l'orange super moelleux

Le cake à l’orange fait partie de ces gâteaux qu’on aime pour leur simplicité de préparation et leur goût délicieux. Un gâteau bien parfumé à l’orange qui se prépare en un rien de temps. Il est parfait pour le goûter ou pour calmer un petit creux.

Un cake à l’orange très moelleux et inratable préparé avec de simples ingrédients qu’on a généralement déjà à la maison.

cake à l'orange moelleux

Cake à l’orange super moelleux

J’aime beaucoup les cakes et les gâteaux faciles et moelleux pour le goûter. Ce gâteau à l’orange au bon goût d’orange vient rejoindre les recettes qui sont déjà sur le blog comme le cake au citron, le cake marbré etc..

C’est un cake que vous pouvez faire avec vos enfants pour le goûter du mercredi. Ils seront ravis de mettre les mains à la pâte et seront tellement fiers de voir le résultat à la sortie du four.

Ce cake est imbibé d’un sirop à l’orange, ce qui le rend encore plus moelleux et vraiment délicieux. On laisse refroidir le cake dans son moule, puis on l’arrose avec le sirop chaud.

Vous pouvez le saupoudrer d’un voile de sucre glace pour encore plus de gourmandise. Cependant, ni le sirop ni le sucre glace ne sont indispensables.

La recette en vidéo

Les ingrédients:

NB: Retrouvez la fiche recette imprimable à la fin de l’article.

Pour moule à cake de 25 ou 28 cm

6 oeufs
255 g de beurre mou
150 g sucre
255 g farine
zeste de 2 oranges
3 cuillères à soupe d’écorces d’oranges confites en dés plus ou moins selon le goût
2 sachets de levure chimique (14 g)

Pour le sirop

Le jus de 2 oranges
2 cuillères à soupe de sucre

Préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés

1. Fouettez le beurre en pommade avec le sucre jusqu’à blanchissement . Vous pouvez utiliser un batteur à main ou un robot sur socle genre kitchenaid avec la feuille (K).

Note: Pour accentuer le goût de l’orange, vous pouvez travailler le sucre et les zestes d’orange avant de le fouetter avec le beurre.

2. Ajoutez les oeufs un après l’autre en continuant de battre.

3. Incorporez la farine et la levure tamisées ensemble.

4. Mélangez et ajoutez les zestes (si vous ne les avez pas mis au début) et les dés d’orange confites. (Les dès d’oranges confites sont facultatif)

5. Versez dans un moule à cake beurré sans lisser le dessus.

6. Tapotez le moule sur le plan de travail si vous voulez un cake plat sur le dessus.

7. Enfournez pour 30 à 40 min plus ou moins selon votre four. Un pique à brochette piqué au centre du cake doit ressortir sec.

8. Sortir du four et laissez-le refroidir dans le moule.

Préparer le sirop :

1. Portez le sucre et le jus d’orange sur le feu pendant 2 min à feu doux.

2. Arrosez le cake froid avec le sirop chaud. Vous pouvez ne pas verser tout le sirop.

3. Une fois le sirop bien absorbé et le cake froid, démoulez-le sur une grille.

4. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace et le décorer de rondelles d’oranges légèrement cuites.

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