Je ne vais pas vous reparler de mon amour inconsidéré pour les fraises, si vous êtes fidèle au blog depuis ses débuts, vous savez que toute l’année j’attends la saison avec impatience et que je vous abreuves de recettes à la fraise. Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous savez qu’en début de semaine je me suis refait un fraisier japonais. Cette fois ce sont des tartelettes aux fraises qui sont sorties de ma cuisine.
Mes tartelettes aux fraises en forme de fraises
Régulièrement, je vais sur Pinterest voir quelles sont les tendances food et y trouver l’inspiration. J’y ai créé plusieurs tableaux regroupant des idées de recettes diverses et variées et je vous invite d’ailleurs à m’y rejoindre. Il y a quelques mois déja, je suis tombée sur ces tartelettes aux fraises en forme de fraises et je les avais mises de côté. Vous comprendrez en visitant le blog d’origine que je n’ai pas su traduire la recette exacte, j’ai donc fait selon mon inspiration.
Comment faire des tartelettes aux fraises en forme de fraise ?
Dans cette recette de tartelettes aux fraises, pas de crème pâtissière ou de crème d’amandes, rien de compliqué. C’est une recette facile et rapide. J’ai utilisé une pâte feuilletée pur beurre, des fraises françaises (gariguettes) et un mélange de beurre et de cassonade pour les dorer avant cuisson. C’est tout !
Vous l’aurez compris, c’est le façonnage des tartelettes qui vous prendra le plus de temps. Pour cela, j’ai utilisé un emporte-pièce en forme de coeur pour dessiner la fraise et j’ai utilisé les chutes de pâte feuilletée pour former le contour des tartelettes et les feuilles des fraises.
Tartelettes aux fraises en forme de fraises
Une idée de recette facile qui plaira aux plus petits comme aux plus grands, les tartelettes aux fraises en forme de fraises. Pâte feuilletée et fraises fraîches.
Pour 9 tartelettes aux fraises en forme de fraises
Préchauffez le four à 160° (th5/6) et placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail et découpez 9 tartelettes avec un emporte-pièce en forme de coeur de 8cm de hauteur.
Avec les chutes de pâte feuilletée, découpez des bandes pour rehausser les contours de vos fraises.
Au pinceau, humectez les contours des fraises en pâte feuilletée avec un peu d'eau et collez le ruban de pâte pour former les contours.
Toujours avec les chutes de pâte feuilletée, formez les feuilles des fraises et collez les sur vos tartelettes.
Découpez les fraises en tranches fines et posez les sur les fonds de tartelettes.
Faites fondre le beurre au micro-ondes et mélangez le avec la cassonade.
Au pinceau, dorez délicatement les tartelettes aux fraises en forme de fraises.
- Enfournez les tartelettes aux fraises pour 30 minutes de cuisson. Elles doivent être bien dorées.
- À la sortie du four, faites glisser la feuille de papier sulfurisé sur une grille pour laisser les tartelettes refroidir à température ambiante.Avant le service, saupoudrez de sucre glace.
C’est un dessert facile, fruité et croustillant, ces tartelettes aux fraises sont un vrai régal et j’espère que cette recette vous plaira.
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