J’ai toujours mangé du taboulé en version salée, tel que le préparait ma maman. Et aujourd’hui, j’ai eu envie de revisiter cette recette pour en faire un dessert. C’est comme ça qu’est née ma recette de taboulé sucré aux fruits exotiques.
Comment faire un taboulé sucré aux fruits exotiques ?
Taboulé sucré aux fruits exotiques
Le taboulé sucré aux fruits exotiques, une recette de dessert originale et sans cuisson.
Pour un taboulé sucré aux fruits exotiques pour 2 personnes
La veille, versez les graines de couscous dans un bol et arrosez les avec le jus du citron pressé et l’huile de pépins de raisin. Ciselez finement les feuilles de menthe et ajoutez les au mélange précédent. Mélangez, filmez le bol et réservez au froid pour 24h.
Le lendemain, mélangez les graines de couscous et égrainez les à la main. Versez le mélange dans le plat de service.
Coupez la grenade en deux et versez les graines et le jus dans le taboulé sucré. Mélangez et décorez avec les fruits de la passion. Sortez votre taboulé sucré du réfrigérateur 30 minutes avant de le déguster. Au moment du service, parsemez de cacahuètes concassées.
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