L’autre matin, j’arrive au bureau et on me dit “tu connais le bread cake ?” Bah non, je ne connaissais pas le bread cake 🙁 Alors j’ai cherché… et j’ai trouvé. Le bread cake est le gâteau idéal du petit déjeuner, source de fibres et peu sucré il vous apportera toute l’énergie dont vous avez besoin pour commencer la journée. Joli programme, non ? Alors du coup j’ai eu envie de tester ! Parmi les recettes disponibles sur le net, j’ai choisi la recette du bread cake à la banane et à la myrtille du magazine Elle à Table.
La recette du bread cake aux bananes et aux myrtilles
Bread cake bananes myrtilles
Voici la recette du bread cake, un délicieux gâteau aux bananes et aux myrtilles.
Pour un bread cake bananes myrtilles
Préchauffez le four à 170° (th6/7) chaleur tournante et graissez un moule à cake de 20cm;
Dans le bol du robot, mixez les deux bananes. Ajoutez les oeufs et le yaourt puis mixez à nouveau.
Versez la farine, la levure et les sucres, mixez la préparation.
Ajoutez les myrtilles et mélangez les délicatement à la pâte avec une spatule.
Graissez le moule à cake et pour faciliter le démoulage, versez une cuillère à soupe de sucre en poudre au fond du moule. Tapotez le moule en le tournant dans tous les sens pour que le sucre adhère aux parois.
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 40 minutes. Le bread cake est cuit quand la lame d’un couteau plantée en son centre en ressort sèche.
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