Aujourd’hui est un grand jour ! C’est la journée mondiale du chocolat et c’est aussi le jour de ma 100e recette sur le blog ! Ça se fête !! Et pour fêter ça justement, je ne me suis pas moquée de vous. Vous allez vous dire “elle ne s’est pas foulée, des cookies !!!” Oui, mais non ! Ce ne sont pas des cookies, ce sont LES MEILLEURS COOKIES DU MONDE !!
La recette des meilleurs cookies du monde
Vous avez sûrement déjà voulu faire des cookies et peut être avez vous déjà cherché une recette sur le net. Quasiment tous les blogs prétendent détenir LA recette de cookies, alors si je vous dis que c’est moi qui l’ai, vous allez vous dire que je suis comme les autres, que je cherche juste à vous faire venir sur mon blog plutôt que sur un autre.
Ça fait plus de 15 ans que je fais cette recette et que je me la garde jalousement malgré les menaces (physiques des fois) de mes copines ! J’ai une pensée émue pour elles en écrivant ces lignes, j’imagine déjà la tête qu’elles vont faire en recevant la recette ce soir 🙂 Oui les filles, c’est bien cette recette là, vous ne rêvez pas ! Allez, je vous la donne cette recette et j’espère sincèrement vous avoir convaincus, ce serait vraiment dommage de passer à côté.
Comment faire des cookies croustillants dehors et moelleux dedans ?
Les meilleurs cookies du monde
Si vous cherchez la recette des meilleurs cookies du monde, n'allez pas chercher plus loin, vous l'avez trouvée !
Les meilleurs cookies du monde
Préchauffez le four à 250° (th 8/9) (oui c'est très chaud, mais faites moi confiance).
Placez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four.
- Dans un cul de poule, mélangez le beurre et le sucre en poudre avec une maryse. Ajoutez le sel, la poudre d'amandes, la levure puis la farine et mélangez à nouveau.
- Cassez l'oeuf et battez le en omelette. Versez le sur le mélange précédent et mélangez.
- Cassez les carrés de chocolat et ajoutez les dans la pâte. Je laisse les carrés entiers c'est bien meilleur !
Formez des boules de pâte avec les mains et posez les sur la plaque.
- Si vous avez respecté la recette à la lettre, ils ne s'étaleront pas, vous n'avez pas besoin de les espacer particulièrement. Je mets 9 cookies sur la plaque du four pour vous donner une idée.
- Enfournez pour 7 minutes, pas une de plus ! À la sortie du four, les cookies sont mous et semblent en sous-cuisson, c'est normal ! Ne touchez à rien, attendez qu'ils tiédissent pour les déplacer sur votre plat de service, ils vont durcir en refroidissant.
Voilà, c'est tout, enfin non pas tout à fait, merci de me suivre et de me motiver à continuer 🙂
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