Pour ma dernière recette, la galette des rois et sacristains à la noisette, j’ai fait un peu trop de frangipane. Hors de question de la jeter, il me fallait juste trouver une idée pour la recycler. J’ai réfléchi, et j’ai trouvé ! J’ai fait une base de gâteau au yaourt, sur laquelle j’ai poché ma frangipane noisettes et j’ai ajouté des dés de poires. Le résultat ? Un gâteau moelleux à la frangipane et aux poires facile et rapide à faire. Vous pouvez même y cacher une fève, il vous reste quelques jours pour fêter l’épiphanie 😉 On y va ?
Que faire avec un reste de frangipane ?
Moelleux frangipane et poires
Quoi faire avec un reste de frangipane ? Un gâteau moelleux à la frangipane et aux poires. Une recette facile et délicieuse.
Pour un moelleux frangipane et poires
Dans un saladier, versez le pot de yaourt. Rincez le et servez vous en pour les mesures suivantes.
Ajoutez le pot de sucre en poudre et les oeufs dans le yaourt et mélangez avec un fouet.
Ajoutez alors la farine, l’huile, l’extrait de vanille liquide et la levure. Mélangez au fouet pour obtenir une pâte lisse.
Graissez votre moule à manqué et versez la pâte dans un moule à manquer de 24cm de diamètre.
Versez votre frangipane dans une poche à douille et pochez la sur la pâte à gâteau crue.
Pelez et coupez les poires en dés et parsemez les sur la frangipane.
Enfournez votre gâteau moelleux à la frangipane et aux poires pour 50 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
À la sortie du four, démoulez sur une grille.
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